• Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon

Caldo de legumes caseiro

 

 

 

Este caldo de legumes é para substituir o caldo industrializado e pode ser usado para o preparo de sopas, risotos, arroz multigrãos e qualquer outro prato que use água para cozinhar - é só substituir!

 

 Nesta receita, eu usei cenoura, batata e brócolis, mas você pode variar os legumes conforme o que tiver ou gostar mais.

 

 

 

 

 

 ✏️ Ingredientes
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 2 cenouras
- 2 batatas
- 1/2 brócolis
- Ervas frescas
- 1 colher (chá) de sal

 

 

 

✏️  Modo de preparo
- Descascar e picar todos os ingredientes
- Em uma panela grande, dourar a cebola
- Quando estiver transparente, acrescentar o alho
- Colocar a cenoura e misturar bem.
- Adicionar a batata e em seguida o brócolis.
- Sempre misturar bastante para que todos peguem o sabor da cebola e do alho.
- Acrescentar água até cobrir todos os legumes. Se quiser bastante caldo, aumente a quantidade de água neste momento.
- Adicionar as ervas. Eu coloquei o alecrim, mas pode colocar orégano, manjericão, tomilho... se preferir, pode picar bem miúdo.
- Deixe ferver.
- Quando a cenoura estiver macia, pode desligar. Está pronto!
- Após sair o vapor, separar em potinhos conforme desejar para congelar ou comer na hora.

 


Dica: Eu sempre indico congelar o caldo nas forminhas de gelo e guardar nos saquinhos, pois facilita a montagem das refeições das crianças!
Para aquecer as comidinhas dos bebês e crianças, coloque um cubinho deste caldo e os pratos ficam mais gostosos e não ficam secos!

 

Gostou da receita?


 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Arquivos
Please reload

Siga me
Veja mais receitas
Please reload

Receitas

São José dos Campos - SP

simonemz@uol.com.br

Cel: (12) 99797-6662

Consultório:

Rua Itajai, 80 - Jd. Aquarius

Tel: (12) 3901.8731

© 2017 por Simone Manzatti Zambroni.