O arroz 8 cereais é uma mistura de grãos, por isso é rico em fibras, proteínas e uma opção para variar o cardápio do dia a dia.
Pode ser comprado no supermercado na parte de mercearia, tem opções de várias marcas diferentes ou você mesmo pode montar sua combinação.
Este que preparei contém: arroz cateto, arroz vermelho, arroz integral, feijão fradinho, semente de linhaça, lentilha, gergelim e quinua.
Muita gente diz ser "sem graça", mas a forma de preparar faz toda diferença! Eu utilizo o caldo caseiro de frango ou de legumes -já passei uma receita aqui- para tornar o arroz mais saboroso! Confira a receita abaixo e depois me diz se gostou!
Ingredientes:
* Cebola picada: 1/2 unidade
* Alho picado: 2 unidades
* Azeite de oliva: 1 fio
* Arroz 8 cereais: 1 xícara
* Caldo caseiro de legumes: 3 xícaras (caso não tenha toda essa quantidade, complete com água)
* Orégano fresco: 1 ramo
* Sal: q.b. (somente o necessário. Se for oferecer para bebês, não acrescente na receita)
Modo de preparo:
* Em uma panela, refogar a cebola e o alho no azeite.
* Adicionar o arroz e misturar para incorporar com a cebola e o alho.
* Acrescentar o caldo de legumes e o ramo de manjericão.
* Deixar ferver com a panela semiaberta.
* Se necessário, acrescentar água até todos os grãos ficarem macios.
Dica: não deixe a água secar muito para não ressacar depois de pronto.