Bolo de banana feito no liquidificador e com ingredientes funcionais! Rico em fibras, além de muito saboroso e pode ser opção para a lanche para crianças e adultos.
Ingredientes:
•Banana nanica: 5 unidades maduras
•Cenoura: 1 unidade
•Óleo vegetal: 1⁄2 xícara
•Ovos: 3 unidades
•Farelo de aveia: 1 xícara
•Aveia em flocos: 1 xícara
•Uva passa: 1⁄2 xícara
•Castanhas picadas: a gosto
•Fermento em pó: 1 colher de sopa
•Canela: a gosto
Modo de preparo:
1.Bata as cenouras e as bananas, os ovos e o óleo no liquidificador.
2.Em uma travessa, misture os ingredientes secos e depois acrescente a massa batida no liquidificador.
3.Coloque no forno para assar a 180ºC por 20 minutos.
4.Espere esfriar para desenformar.
Dicas!
Você pode assar em forminhas de cupcake e congelar em saquinhos plásticos, como na foto. Na hora de servir, basta retirar e aquecer que o bolinho fica macio novamente!
Esta receita original não leva açúcar e pode ser feita para bebês, porém vale ficar atento na castanha e canela! Se ainda não tiver oferecido, podem ser retirados da receita.
Se não tiver algum ingrediente:
* O farelo de aveia pode ser substituído por farinha de trigo.
* A uva passa pode ser substituída por açúcar demerara na mesma quantidade, porém a banana madura já deixa o bolo bem docinho.