Muitas pessoas não comem peixe por preguiça ou até por não saber fazer! Por isso gosto desta receita, que é muito simples e o melhor, não deixa a casa cheirando peixe!!! :)
A primeira dica para preparar é usar peixe fresco, ou, se comprar congelado, descongelar na geladeira um dia antes, bem embalado e sobre um prato para não passar o cheiro aos outros alimentos.
Descongelar o peixe na água, faz com que ele absorva mais água ainda e não pegue o sabor do tempero, por isso fica sem gosto. Por isso é preciso planejamento!
Este peixe fica bem leve e combina com muitos acompanhamentos!! No vídeo abaixo tem o passo a passo e a receita escrita está logo em seguida.
Ingredientes:
* 500g de filé de st peter fresco (ou descongelado)
* 1 unidade de limão tahiti
* 1 colher (café) de lemon pepper
* 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo:
1. Em um refratário, espalhar 1 colher (sopa) de azeite.
2. Organizar os filés de peixe no refratário para temperar.
3. Espremer o limão.
4. Despejar o lemon pepper e o restante do azeite.
5. Misturar bem os temperos para ficar por igual.
6. Cobrir o refratário com um plástico filme e levar a geladeira por 3 horas, no mínimo. De um dia para outro, fica ainda mais saboroso!
7. Pré aquecer o forno a 180ºC.
8. Retirar o plástico filme.
9. Cobrir o refratário com papel alumínio, com o lado fosco para fora.
10. Assar até o peixe ficar dourado, o tempo varia de acordo com o forno, mas em geral em 20 minutos está pronto!
Para acompanhar que tal um molho pesto com legumes e batata sauté?! Escolha os acompanhamentos que preferir e bom apetite!
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